Faite chauffer à feu doux ,5 litre de lait en y délayant 4 cuillères à soupe rase de Maïzena puis 2 cuillères à soupe de sucre en poudre. Lorsque la crème est à peine épaisse, sans faire bouillir, comme pour une crème anglaise, ajouter hors feu 4 cuillères...